اسنپ‌بك و تداوم ابهام راهبردي

اسنپ‌بك و تداوم ابهام راهبردي

ابراهیم متقی - فشارهاي بين‌المللي و محدوديت‌هاي اقتصادي ايران پس از 5 مهر افزايش بيشتري پيدا مي‌كند. اين امر به‌گونه اجتناب‌ناپذير تأثير خود را بر زندگي اقتصادي و قابليت‌هاي تاكتيكي ايران به‌جا خواهد
منابع انسانی در بزنگاه آینده

منابع انسانی در بزنگاه آینده

محمدمهدی محمدی - روایت و تحلیلی از آخرین گزارش McKinsey & Company معتبرترین شرکت مشاوره مدیریت جهانی با عنوان HR Monitor 2025
چهارشنبه ۰۹ مهر ۱۴۰۴ - 2025 October 01
کد خبر: ۳۲۳۰۹
تاریخ انتشار: ۲۸ مرداد ۱۳۹۳ - ۰۹:۵۶

تولید بادام زمینی ضدحساسیت

دانشمندان آمریکایی با تغییر شکل پروتئین‌ها در تلاش برای تولید بادام هندی ایمن ضدحساسیت هستند.
تدبیر24: دانشمندان مرکز تحقیقات کشاورزی وزارت کشاورزی آمریکا با کشف چگونگی اصلاح پروتئینهای خطرناکی که باعث واکنشهای مرگبار می‌شوند، می‌توانند تا چند سال آینده آجیلهای بدون حساسیت را وارد بازار کنند.

آنها در حال حاضر به تولید بادام هندی ایمن نزدیک شده‌اند و امیدوارند بتوانند بزودی به سراغ سایر آجیلها نیز بروند.

پروتئینهای موجود در آجیل باعث یک واکنش حساسیت‌زا می‌شوند که شامل خارش ملایم در دهان یا پوست تا آنافیلاکسی مرگبار است.

این واکنش در اثر پادتن‌هایی ایجاد می‌شود که روی پروتئینها می‌چسبند. دانشمندان دریافته‌اند که می‌توانند شکل پروتئینها را تغییر داده و آنها را در برابر سیستم ایمنی بدن نامرئی کنند.

محققان کشف کردند با درمان پروتئینهای سلولی در آزمایشگاه توسط ترکیبی از سولفیت سدیم، می‌توانند شکل آنها را تغییر دهند. آنها دریافتند که این ترکیب می‌تواند بطور موثری ساختار آلرژن‌های بادام هندی را مختل کند.

دانشمندان در گام بعدی قصد دارند تجربیاتی را بر روی همه آجیلها انجام داده و پروتئینهای اصلاح شده را بر روی سلولهای آزمایشگاهی بمنظور مشاهده واکنش آنها، آزمایش کنند.

نتایج این پژوهش در نشست ملی انجمن شیمی آمریکا در سان‌فرانسیسکو ارائه شده است.
بازدید از صفحه اول
sendارسال به دوستان
printنسخه چاپی
نظر شما: