نمک و نوشیدنیهای پروبیوتیک خوب یا بد

تدبیر24: پزشکان مدت هاست که نسبت به خطرات یک رژیم غذایی پر نمک هشدار می دهند.

اما یک مطالعه که به تازگی انجام شده است نشان می دهد که سدیم باعث ابتلا به فشار خون بالا نمی شود و رابطه ای میان این دو، بسیار پیچیده تر از چیزی است که زمانی تصور می شد.

فشار خون بالا قابل پیشگیری ترین بیماری مزمن در سراسر جهان است.

محققان با تجزیه و تحلیل اطلاعات هشت هزار و 670 بزرگسال فرانسوی نتیجه گرفتند که در این فرض مبنی بر اینکه مصرف نمک موجب ابتلا به فشار خون بالا می شود، غلو شده است.

هدف محققان در این مطالعه ارزیابی اثر شیوه زندگی و فاکتورهای مواد غذایی بر سطح فشار خون بود.

با وجود این که در این مطالعه ارتباط مستقیمی میان مصرف نمک و ابتلا به فشار خون بالا دیده نشد اما نویسندگان این مطالعه متذکر شدند که افرادی که فشار خون بالا داشتند نسبت به افرادی که فشار خون بالا نداشتند میزان بسیار بیشتری نمک مصرف کرده بودند.

نتایج این مطالعه نشان داد که نمک به روش های مختلفی بر مردم تاثیر می گذارد.

محققان متوجه شدند: سایر عوامل شیوه زندگی مانند مصرف نوشیدنی های الکلی، سن و مهم تر از همه شاخص جرم بدن به اندازه زیادی با افزایش فشار خون ارتباط دارند.

از طرف دیگر مصرف بیشتر میوه و سبزیجات خطر فشار خون بالا را کاهش می دهد.

محققان تاکید کردند که پیشگیری از افزایش وزن باید اولین هدف برای مقابله با همه گیری فشار خون باشد.

از سوی دیگر مرکز پیشگری و کنترل بیماری در آمریکا در این مطالعه هشدار داد که از هر 10 دانش آموز 9 نفر در حال مصرف نمک بیش از حد توصیه شده است.

در این گزارش آمده است که این افزایش مصرف نمک دانش آموزان نتیجه مصرف غذاهای پردازش شده مانند پیتزا، ساندویج و غیره است.

بر اساس این گزارش، از هر 6 دانش آموز یک نفر فشار خون بالا دارد که می توان آن را با مصرف رژیم غذایی سالم مانند سدیم کمتر تا حدودی پایین آورد.

مطالعه دوم که توسط محققان کالج دانشگاهی «یو.سی.ال» در لندن انجام شد نشان داد که نوشیدنی های پروبیوتیک اثر مثبتی برای سلامتی ندارند.

این مطالعه نشان داد که باکتری خوب موجود در بسیاری از محصولات پروبیوتیک حتی به روده کوچک هم نمی رسد.

بر اساس این مطالعه، بسیاری از نوشیدنی ها و مکمل های پروبیوتیک احتمالا هیچ فایده ای برای سلامتی ندارند.

این در حالی است که گفته می شود در شماری از این نوشیدنی ها، باکتری خوب به هضم غذا کمک می کند.

محققان کالج دانشگاهی یو.سی.ال در این مطالعه هشت محصول پروبیوتیک را در معرض سه آزمایش قرار دادند.

در این مطالعه محققان به بررسی این موضوع پرداختند که آیا محصولات به اندازه ای که ادعا می کنند باکتری زنده دارند یا خیر و آیا این باکتری ها پس از عبور از محیط اسیدی معده زنده می مانند و بعد در روده کوچک حرکت می کنند یا خیر.

دکتر «سیمون گایسفورد» از دانشکده داروسازی یو.سی.ال گفت: محیط اسیدی معده باکتری های خوب موجود در این محصولات را از بین می برد.

این مطالعه در مجله Beneficial Microbes منتشر خواهد شد.

منبع:هلث