لوزالمعده يا همان پانكراس يكي از اعضاي مهم و البته كمتر شناخته شده است. خيلي از مردم از مشكلات پانكراس مانند پانكراتيت يا التهاب پانكراس يا سرطان لوزالمعده اطلاعات زيادي ندارند. به همين دليل درباره نقش مهم و اساسي اين عضو كوچك در گوارش غذا و به‌ويژه در تجزيه و تبديل مواد غذايي به مواد مغذي سلول‌هاي بدن و تأمين انرژي آنها اطلاعات كافي وجود ندارد. لوزالمعده غده پهن و لوله‌اي شكل اسفنجي بوده و طول آن ۱۵ سانتي‌متر است. اين عضو در قسمت فوقاني شكم و پشت معده واقع شده است و با ترشح آنزيم‌ها به هضم پروتئين، چربي و كربوهيدرات‌ها كمك مهمي مي‌كند. در ادامه مواد غذايي مفيد را معرفي كنيم كه باعث تغذيه و حفظ عملكرد پانكراس شده و از اين عضو مهم مراقبت مي‌كنند.